O setor é responsável por dar apoio às atividades de ensino, pesquisa e extensão na áreas de processamento de alimentos por meio de atividades laboratoriais e orientações técnicas a estudantes, pesquisadores e empresas.
Telefone do setor: ☎️ (83) 3213-9290
Servidor: Sônia Maria Galdino Justino da Costa
✉️ Email: sonia.galdino@hotmail.com
Servidor: José Maria de Brito Neto
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Servidor: José Benedito das Neves Filho
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Servidor: Ronaldo de Melo Cabral
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Servidor: Severina Claudino Vieira de Souza
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Última atualização: quarta-feira, 29 de outubro de 2025
