AGUARDENTE MISTA DE ALGAROBA COM ABACAXI

A Universidade Federal da Paraíba (UFPB), através do Laboratório de Análises e Pesquisas de Bebidas Alcoólicas (LBA), pertencente ao Departamento de Engenharia Química (DEQ), localizado no Centro de Tecnologia (CT), estuda a obtenção de aguardente mista de abacaxi com algaroba.

O estudo fez parte da pesquisa para obtenção do Título de mestre e foi desenvolvido pela aluna Izabella Prado, do Programa de Pós-graduação de Engenharia Química,  sob a orientação da professora: Julice Lopes Dutra.