- Desenvolvimento e caracterização de fermentado acético de sapoti
OLIVEIRA, MARIA CECÍLIA SOARES CORREIA DE ; SILVA, CLÓVIS GOUVEIA DA ; SILVA, MARIA CONCEIÇÃO RAMOS DA SOLEDADE BEZERRA ; RIBEIRO, JOSÉ EVANGELISTA SANTOS ; SILVA, NATHAN DE ANDRADE ; SANTOS, LAIZA DE ANDRADE; SOUSA, CARLOS ALBERTO BISPO DE; Lopes, Julice Dutra. Desenvolvimento e caracterização de fermentado acético de sapoti (Manilkara zapota). OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, v. 22, p. e7938, 2024.
Última atualização: quarta-feira, 2 de julho de 2025
