Composição Colegiado
A composição abaixo está de acordo com o art. 5º, §1º, da Resolução nº 15/2019/Consepe, que dispõe sobre a Estrutura Acadêmica dos Cursos de Mestrado e de Doutorado Acadêmico do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos, sob a responsabilidade do Centro de Tecnologia da UFPB.
| Coordenadora | Vice-coordenador |
| Profa. Dra. Taliana Kenia Alves Bezerra | Prof. Dr. José Evangelista Ribeiro |
Representantes Docentes
| Titulares | Suplentes |
| Flávio Luiz Honorato da Silva Haíssa Roberta Cardarelli Marta Suely Madruga Marcelo Barbosa Muniz Normando Mendes Ribeiro filho Marcos dos Santos Lima | Marciane Magnani Jailane de Souza Aquino Fábio Anderson Pereira da Silva Juliana Késsia Barbosa Antônia Lúcia de Souza Maria Inês Maciel Sucupira |
Representantes Técnico-Administrativos
| Titular | Suplente |
| Fernanda Feitosa Duarte | Kibadan Leite Andrade |
Representantes Discentes
| Doutorado | Mestrado |
| Matheus Bezerra e Silva | Emanuel Marques da Silva |
