{"id":32,"date":"2025-04-29T20:28:42","date_gmt":"2025-04-29T23:28:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/lba\/?page_id=32"},"modified":"2025-04-29T21:59:11","modified_gmt":"2025-04-30T00:59:11","slug":"cana-de-acucar","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/lba\/cana-de-acucar\/","title":{"rendered":"Cana de a\u00e7\u00facar"},"content":{"rendered":"\n

O Brasil \u00e9 o maior produtor mundial de cana de a\u00e7\u00facar<\/p>\n\n\n\n

\"cana.jpg\"O potencial de produ\u00e7\u00e3o e o papel fundamental da cana-de-a\u00e7\u00facar e de seus subprodutos – a\u00e7\u00facar, etanol, aguardente, rapadura e energia el\u00e9trica, entre outros, tanto na agricultura quanto na ind\u00fastria, fazem dessa cultura uma das mais importantes atividades da agroind\u00fastria nacional. O Brasil \u00e9 hoje o maior produtor mundial de cana, com 563 milh\u00f5es de toneladas na safra 2008\/2009, em uma \u00e1rea de 8,1 milh\u00f5es de hectares, o que representa apenas 2,3% da \u00e1rea agr\u00edcola do Pa\u00eds (Conab, Mapa).<\/p>\n\n\n\n

Breve hist\u00f3rico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"digma17.jpg\"Oriundas da Ilha da Madeira, as primeiras mudas de cana-de a\u00e7\u00facar chegaram ao Brasil por volta de 1515 e o primeiro engenho para produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar foi constru\u00eddo em 1532 na capitania de S\u00e3o Vicente. Por\u00e9m, foi no Nordeste Brasileiro que os engenhos de fabrica\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar se multiplicaram e a partir do s\u00e9culo XV j\u00e1 \u00e9ramos o maior produtor mundiais at\u00e9 por volta do s\u00e9culo XVII. Ou seja, a cana-de-a\u00e7\u00facar sempre foi um dos principais produtos agr\u00edcolas do Brasil. As variedades comerciais de cana-de-a\u00e7\u00facar cultivadas atualmente se originaram de cruzamentos realizados no in\u00edcio do s\u00e9culo XX entre Saccharum offinarum (rica em a\u00e7\u00facares, por\u00e9m mais suscept\u00edvel a doen\u00e7as) com a Saccharum spontaneum (pobre em a\u00e7\u00facares, por\u00e9m muito r\u00fastica e resistente a problemas no campo). Os h\u00edbridos obtidos desses cruzamentos tinham maior capacidade de armazenamento de sacarose, elevada resist\u00eancia a doen\u00e7as, vigor, rusticidade e toler\u00e2ncia aos fatores clim\u00e1ticos adversos. Apesar das esp\u00e9cies S. offinarum e S. spontaneum terem sido as que mais contribuiram para a obten\u00e7\u00e3o das atuais variedades comerciais, as esp\u00e9cies, S. sinense, S. barberi e S. robustum tamb\u00e9 foram importantes para composi\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica das atuais variedades. <\/p>\n\n\n\n

 Origem<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"saccharumofficinarum.jpg\"De acordo com o CIB (2009) as esp\u00e9cies que originaram as cultivarem atuais de cana-de-a\u00e7\u00facar s\u00e3o oriundas do Sudoeste Asi\u00e1tico. A origem da S. officinarum, est\u00e1 intimamente associada \u00e0 atividade humana, pois ela tem sido cultivada desde a pr\u00e9-hist\u00f3ria. Acredita-se que o centro de origem da S. officinarum seja a Melan\u00e9sia (Oceania), onde ela foi domesticada e depois disseminada pelo homem por todo o Sudoeste Asi\u00e1tico. A regi\u00e3o tornou-se centro de diversidade, tendo, como n\u00facleo, Papua Nova Guin\u00e9 e Java (Indon\u00e9sia), regi\u00f5es em que a maior parte das esp\u00e9cies foi coletada a partir de 1800. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

I<\/strong>mport\u00e2ncia econ\u00f4mica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Atualmente, a cana-de-a\u00e7\u00facar \u00e9 tratada como a mais importante fonte de biomassa energ\u00e9tica. O setor sucroalcooleiro responde por cerca de 1 milh\u00e3o de empregos, dos quais 511 mil diretamente envolvidos na produ\u00e7\u00e3o da cana-de-a\u00e7\u00facar e o restante distribu\u00eddo na cadeia de processamento de a\u00e7\u00facar e \u00e1lcool.<\/p>\n\n\n\n

 <\/strong>Principais produtores mundiais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Brasil…………………………………………………………………………34,56%
India………………………………………………………………………….22,35%
China…………………………………………………………………………..6,69%
Tail\u00e2ndia……………………………………………………………………….4,05%
Paquist\u00e3o……………………………………………………………………..3,44%
M\u00e9xico…………………………………………………………………………3,27%
Autr\u00e1lia………………………………………………………………………..2,29%
Col\u00f4mbia……………………………………………………………………….2,01%
E. Unidos………………………………………………………………………1,74%
Guatemala……………………………………………………………………..1,60%
Outros………………………………………………………………………..18,00%
Fonte: FAO (2007)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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