{"id":7,"date":"2025-08-11T15:48:09","date_gmt":"2025-08-11T18:48:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/?page_id=7"},"modified":"2026-02-23T11:21:59","modified_gmt":"2026-02-23T14:21:59","slug":"apresentacao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/apresentacao\/","title":{"rendered":"Apresenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Departamento de Engenharia de Alimentos \u2013 UFPB<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O Departamento de Engenharia de Alimentos (DEA) do Centro de Tecnologia da Universidade Federal da Para\u00edba \u00e9 um polo de excel\u00eancia acad\u00eamica, cient\u00edfica e tecnol\u00f3gica, comprometido com a forma\u00e7\u00e3o de profissionais capazes de enfrentar os desafios da ind\u00fastria de alimentos no presente e no futuro.<\/p>\n\n\n\n<p>Composto por um corpo docente altamente qualificado, formado por 17 professores, e por uma equipe de 26 servidores t\u00e9cnicos especializados, o DEA une experi\u00eancia e inova\u00e7\u00e3o na condu\u00e7\u00e3o de atividades acad\u00eamicas, administrativas e laboratoriais. Nossa estrutura \u00e9 organizada em uma secretaria administrativa e 15 laborat\u00f3rios modernos, que sustentam o desenvolvimento de pesquisas de ponta, atividades de extens\u00e3o e pr\u00e1ticas de ensino de alta qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Somos respons\u00e1veis pela oferta das disciplinas do curso de gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia de Alimentos e por contribui\u00e7\u00f5es significativas para outros cursos da UFPB. Nossos laborat\u00f3rios e projetos envolvem diretamente os estudantes, proporcionando experi\u00eancias pr\u00e1ticas e multidisciplinares que conectam teoria e aplica\u00e7\u00e3o real.<\/p>\n\n\n\n<p>A Engenharia de Alimentos \u00e9 uma \u00e1rea estrat\u00e9gica para a seguran\u00e7a alimentar, o desenvolvimento sustent\u00e1vel e a inova\u00e7\u00e3o de processos e produtos que atendam \u00e0s demandas crescentes de qualidade, efici\u00eancia e responsabilidade ambiental. No DEA, trabalhamos para formar engenheiros preparados para liderar esse movimento, atuando na cria\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas que impactam positivamente a sociedade e a ind\u00fastria aliment\u00edcia nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Seja bem-vindo ao nosso portal. Aqui voc\u00ea encontrar\u00e1 informa\u00e7\u00f5es sobre nossos cursos, projetos, eventos e oportunidades para participar dessa jornada de conhecimento e transforma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Miss\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p>Formar engenheiros de alimentos com s\u00f3lida base t\u00e9cnica e cient\u00edfica, capazes de desenvolver, aperfei\u00e7oar e gerenciar processos e produtos aliment\u00edcios, atuando com responsabilidade social, \u00e9tica profissional e compromisso com a inova\u00e7\u00e3o e a sustentabilidade.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vis\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p>Ser reconhecido nacional e internacionalmente como refer\u00eancia em ensino, pesquisa e extens\u00e3o na \u00e1rea de Engenharia de Alimentos, contribuindo para o avan\u00e7o tecnol\u00f3gico e para a promo\u00e7\u00e3o de um setor aliment\u00edcio mais seguro, eficiente e sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Valores<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Excel\u00eancia acad\u00eamica e cient\u00edfica<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9tica e responsabilidade social<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inova\u00e7\u00e3o e criatividade<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sustentabilidade e respeito ao meio ambiente<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Integra\u00e7\u00e3o entre teoria e pr\u00e1tica<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trabalho colaborativo e interdisciplinar<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Departamento de Engenharia de Alimentos \u2013 UFPB O Departamento de Engenharia de Alimentos (DEA) do [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":171,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/wp-json\/wp\/v2\/users\/171"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8,"href":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7\/revisions\/8"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ct.ufpb.br\/dea\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}