Departamento de Engenharia de Alimentos – UFPB
O Departamento de Engenharia de Alimentos (DEA) do Centro de Tecnologia da Universidade Federal da Paraíba é um polo de excelência acadêmica, científica e tecnológica, comprometido com a formação de profissionais capazes de enfrentar os desafios da indústria de alimentos no presente e no futuro.
Composto por um corpo docente altamente qualificado, formado por 17 professores, e por uma equipe de 26 servidores técnicos especializados, o DEA une experiência e inovação na condução de atividades acadêmicas, administrativas e laboratoriais. Nossa estrutura é organizada em uma secretaria administrativa e 15 laboratórios modernos, que sustentam o desenvolvimento de pesquisas de ponta, atividades de extensão e práticas de ensino de alta qualidade.
Somos responsáveis pela oferta das disciplinas do curso de graduação em Engenharia de Alimentos e por contribuições significativas para outros cursos da UFPB. Nossos laboratórios e projetos envolvem diretamente os estudantes, proporcionando experiências práticas e multidisciplinares que conectam teoria e aplicação real.
A Engenharia de Alimentos é uma área estratégica para a segurança alimentar, o desenvolvimento sustentável e a inovação de processos e produtos que atendam às demandas crescentes de qualidade, eficiência e responsabilidade ambiental. No DEA, trabalhamos para formar engenheiros preparados para liderar esse movimento, atuando na criação de soluções tecnológicas que impactam positivamente a sociedade e a indústria alimentícia nacional e internacional.
Seja bem-vindo ao nosso portal. Aqui você encontrará informações sobre nossos cursos, projetos, eventos e oportunidades para participar dessa jornada de conhecimento e transformação.
Formar engenheiros de alimentos com sólida base técnica e científica, capazes de desenvolver, aperfeiçoar e gerenciar processos e produtos alimentícios, atuando com responsabilidade social, ética profissional e compromisso com a inovação e a sustentabilidade.
Ser reconhecido nacional e internacionalmente como referência em ensino, pesquisa e extensão na área de Engenharia de Alimentos, contribuindo para o avanço tecnológico e para a promoção de um setor alimentício mais seguro, eficiente e sustentável.
Última atualização: segunda-feira, 11 de agosto de 2025
